【海老の代わりにぶりマヨ】
複十字病院 健向レシピ 2018年11月号

海老の代わりにぶりマヨ

材料　1人前

• ぶり　　　　7ｇ×6切
• 塩　　　　　1ｇ
• 小麦粉　　　 20ｇ
• てんぷら粉　 適量
• マヨネーズ　 40ｇ
• ケチャップ　 10ｇ
• タバスコ　　 5ふり

＜付け合せ＞

• レタス　　　 20ｇ
• トマト　　　 1/4個

作り方

1. 1. 1. ぶりは一口大に切り、軽く塩をふっておく。小麦粉をまぶす。
      2. てんぷら粉をつけて、170℃の油で揚げる。揚がったら、油を切っておく。
         ＊170℃の油は、材料を油に入れたときに、すぐに浮き上がってくるくらい。
      3. マヨネーズとケチャップとタバスコを混ぜ合わせる。
      4. ②と③を混ぜ合わせて完成！

   

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