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部門紹介

栄養科

栄養科の紹介

業務内容

院内業務

栄養管理  外来栄養食事指導

入院栄養食事指導(個人・集団)
栄養管理計画書

給食管理  直営

・給食
配膳時間 朝食8:00 昼食12:00 夕食18:00
下膳時間 朝食8:50 昼食13:10 夕食18:30(2次下膳19:20)
*保温食器を使用  *献立は、4週間サイクルと祝祭日等の行事食を実施。

・選択食
常食患者の昼・夕食において特別な場合を除き、毎日実施。
アンケートは、毎週(火)(木)昼食で配布し、A・Bの2種類から選択。(最終受付15:00)

・嗜好調査
年4回実施。結果は病棟掲示と院内ランの掲示板に掲載。「栄養給食委員会」にて報告・検討。

委員会 (栄養科参加一覧)

責任者会議・安全管理・感染対策・事故予防・外来救急・栄養給食・呼吸ケア・NST・病歴IC
広報・情報システム・褥瘡・糖尿病サポートの会・認知症疾患医療センター運営会議

患者教育教室 (栄養科参加一覧)

糖尿病教室・HOTの会 *どちらも院内ポスターと、病院ホームページに掲載。

オーダリング

食事オーダー取込み時間 朝食・・・前日16:30 昼食10:00 夕食14:00

院外業務

企業の保健指導

営業所巡回と講習会形式

地域行政などからの依頼業務

講習会講師・会議参加など

多摩小平地区給食研究会活動

地域住民への栄養教育「栄養展」開催・会員間の情報交換。
*「栄養展」は東京都福祉保険局の栄養改善普及事業として実施。

勤務時間

栄養士シフト

8:30~17:00 9:30~18:00 (土)(日)祝祭日 8:30~18:00(1人勤務)

調理師シフト

5:30~14:00 6:30~15:00 9:30~18:00

洗浄・盛り付けパートシフト

9:00~14:30 16:00~20:00

外来栄養相談

*外来栄養相談は随時受け付けております

外来栄養相談を受けるには?
  1. 初めに当院の外来を受診してください。
  2. 主治医から依頼を受け、管理栄養士がお話します。
  3. 2回目以降は、原則次回診療日に合わせて設定します。
患者さんと一緒に、改善に向けて目標設定します

無理なく継続できそうなことを見つけ、自分ひとりでは続けられなかった方も、
毎回取り組み内容や目標を見直しながら、継続的にサポートしていきます。
※相談室は、プライバシーが守られた専用の個室です。

どんなことを相談できるの?

糖尿病、肥満症、痛風、心臓病、高血圧症、脂質異常症(高コレステロール、高中性脂肪)、腎臓病、肝臓病、胃・十二指腸潰瘍、貧血、膵臓病、低栄養、摂食嚥下困難、癌の食事など。

相談時間

月曜日~金曜日 8:30~16:30
※ご希望やご都合により、診療とは別日に、ご家族の方もご一緒にお受けいただくこともできます

*外来受診時に、主治医又は看護師に、お気軽にお問い合わせください。